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スタッフコラム

“食べる”庭

ジューンベリー(Juneberry)はその名の通り6月になる果実です。
果実は生食でも、ジャムに加工しても美味しくいただけます。
大きくても高さ2m程度までのブルーベリーとは異なり、成長すると3mを超えるためシンボルツリーとしても人気の高い樹種です。
ちなみに、実のなる前には白い可愛い花が咲きます。

6月某日、天気のよい日にジューンベリーを収穫。

そのままでは鳥に食べられてしまうため、
実がなる時期にはネットをかけて保護しています。


ヨーグルトに入れて翌日の朝食に。

食べられる果実のなる品種を植えて収穫するのも、庭の楽しみです。

2020.06.09 update